绿豆冰激凌

1/12. 原料图。

2/12. 绿豆浸泡一夜。

3/12. 煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。

4/12. 加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。

5/12. 淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。

6/12. 放入干淀粉充分打均匀。

7/12. 牛奶煮开。

8/12. 缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。

9/12. 全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。

10/12. 绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。

11/12. 倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。