主料 | ||
淡奶油200克 | 牛奶200克 | 细砂糖35克 |
吉利丁2片(约10)克 | 炼乳5克 |
1/4. 吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,备用
2/4. 淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热,再放入炼乳和细砂糖混合均匀,中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久喔
3/4. 把奶糊倒入模具里,我用的活模(很好脱模)等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏,过夜最佳
4/4. 取出,用吹风机在模周围吹一下,用水杯垫下面即刻脱开
最好选用易脱模的模具,这样不会破坏美感