主料 | ||
牛肉50克 | 西兰花10克 | 胡萝卜5克 |
洋葱5克 | 白糖,盐适量 | 李锦记蒸鱼豉油几大勺备用 |
黑芝麻点缀 | 大虾两只 |
1/6. 牛肉切片或直接用火锅牛肉卷,胡萝卜切片,西兰花掰成小瓣,圆葱切条
2/6. 西兰花,胡萝卜,焯水,放入凉水里镇静捞出。大虾盐水煮熟。蒸鱼豉油三大勺,加少许水放糖混合。
3/6. 油热,下牛肉翻炒, 倒入混合汁煮,在放一勺蒸鱼豉油,淋入适量水淀粉。
4/6. 等待肉熟收汤,不要全干,要留一部分汤拌饭。
5/6. 准备饭盒,少许米饭铺在下面,上面放牛肉,西兰花,胡萝卜,浇汁,撒芝麻
6/6. 用模具扣出兔子或者其他形状,摆上大虾,撒就可以了。