| 主料 | ||
| 鸡腿适量 | 香菇适量 | 尖椒适量 |
| 葱适量 | 干辣椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
黄焖鸡米饭的做法，共3个步骤
1/3. 葱姜、尖椒切好备用；香菇、鸡腿洗净切块，放入盐、老抽、料酒腌制半小时；
2/3. 锅中倒入适量油，放入八角、少量白糖，等糖溶化后倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入葱姜、干辣椒和香菇，加水，开炖；
3/3. 加尖椒块和适量盐，锅中水快干时出锅。
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