主料 | ||
(饼皮)高粉100克 | 盐1克 | 白糖6克 |
橄榄油10克 | 温水适量 | 酵母1克 |
(食材)三文鱼适量 | 北极贝适量 | 各种蔬菜适量 |
(披萨酱)番茄酱30克 | 水20克 | 披萨草1克 |
黑胡椒2克 | 白糖5克 | 盐1克 |
马苏里拉适量 |
1/18. 高粉中加入盐、糖
2/18. 家里一般都是用橄榄油,当然也可以用玉米油、黄油代替
3/18. 高粉中加入橄榄油
4/18. 酵母用温水化开之后加入高粉中,再加入适量的水揉成团,放到温暖处发酵至2倍大
5/18. 披萨酱,材料全部放在锅中熬至浓稠即可
6/18. 家里有限的蔬菜,少量橄榄油翻炒一下。当然洋葱和青红椒是最棒的搭配
7/18. 北极贝洗净切块
8/18. 三文鱼洗净切块
9/18. 用白醋浸泡一下去腥味,之后沥干待用
10/18. 发酵好的面团排气,醒发20分钟左右。之后擀成饼皮,用叉子戳些小洞洞助于排气
11/18. 涂上披萨酱,边缘留白1cm,此时烤箱可以预热了,180-200度都是可以的
12/18. 撒上一层芝士
13/18. 放上蔬菜,再撒上一层芝士
14/18. 放肉类,因为三文鱼和北极贝本来就可以生吃,所以放最上面也可以
15/18. 最后撒上一层厚厚的芝士,放进烤箱中层,烤15-18分钟左右
16/18. 出炉啦~~~
17/18. 看起来还是阔以的说~~
18/18. 已经凉了,切块时拉丝效果已经木有了
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