红烧鸡爪

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

丹妮24

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看了很对关于鸡爪激素超标的新闻后，本来我是拒绝的！但谁让今天有球呢…蔡先生强烈要求，就做一次吧！duang！大家要控制食用量哦，尤其是女生～

主料
鸡爪2斤	豆瓣辣酱适量	红烧酱油适量
盐少许	料酒适量	葱花少许
姜少许

红烧鸡爪的做法，共3个步骤

1/3. 生鸡爪洗净，剪掉指甲！

2/3. 我向来喜欢统一调一碗酱汁，这样可以提前控制用量，省得炒菜的时候手忙脚乱！盐、豆瓣辣酱、酱油，调入适量清水；备用

3/3. 锅中放底油，葱姜爆香，放入处理好的生鸡爪；烹入料酒；略翻炒后，倒入调好的酱汁；加水到略没过鸡爪；顿15～20分钟收汁至粘稠

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

很多亲说我做的菜炖煮的时间短，这里解释一下，主要是上班族的时间伤不起呀，下班七点进门，为了在七点半前吃上晚餐，所以必须开启疯狂模式！所以肯定不如慢火细炖好，但我写的都是能熟，且口感还可以的基础时间，主要看大家的时间。这个至少要15分钟以上才能熟；多炖一会口味更好；我是炖上以后炒完两个素菜，鸡爪刚刚好

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