清炒莴苣丝，口感清淡，低油无肉，非常清口的素菜，适合于减肥瘦身的菜。
| 主料 | ||
| 莴笋一根 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 大蒜2瓣 |
| 鸡精少许 | ||
清炒莴苣丝的做法，共7个步骤
1/7. 一根莴苣，买的时候让店家给削掉皮
2/7. 洗净后切成细丝
3/7. 蒜切成蒜蓉
4/7. 炒锅放少许的油，放入蒜蓉炸至金黄色
5/7. 放入莴苣丝翻炒
6/7. 炒至莴苣丝断生后，放入适量的盐
7/7. 放入少许的鸡精，翻炒均匀后，即可盛出
小窍门
想吃脆脆口感的，炒制时间稍短点。
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