家常葱油饼

1/26. 准备好配料：面粉（家常饺子粉即可），色拉油、葱花、盐。

2/26. 把面粉的三分之一用开水烫一下，晾着。

3/26. 把其余的面粉加凉水拌匀，然后和烫好的面揉和到一起，揉成光滑的面团。

4/26. 揉好的面团装到塑料袋里饧着。

5/26. 案板上撒上干面粉，把饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。

6/26. 把面团等分成八小块（可以任意分）。

7/26. 取一小块面团，擀成薄片，然后先倒上色拉油，用刷子把油刷匀，均匀的撒上盐，最后撒上葱末。

8/26. 从面片的一边开始往中间卷。

9/26. 卷到中间，也就是整张饼的二分之一处。

10/26. 把面片的二分之一卷到中间，另一半的二分之一也卷到中间。

11/26. 两边全部卷完的样子。

12/26. 把右边的端口捏住，以免油流出来。

13/26. 把左边的端口也捏住，以免油流出来。

14/26. 从一端开始横向卷起来。

15/26. 卷到尽头，像蜗牛吧。

16/26. 把蜗牛放平，也就是左侧或右侧当底部，把一头的收口压倒最下面

17/26. 把蜗牛用手按扁，用擀面杖擀成圆饼

18/26. 这是做好的饼胚。

19/26. 开始烙饼：大火把锅烧热后，改成小火，锅底放油，把饼胚放到锅里。

20/26. 饼的一面稍微金黄时，翻过了烙另一面。

21/26. 等待第二面也烙上金黄色时，重复烙另一面。

22/26. 直到两面都烙的差不多时，把火调到微火，盖上锅盖，让饼充分的熟透。

23/26. 烙好的饼，色泽金黄、外表香脆。

24/26. 看看饼的内部，层层分离。

25/26. 这是五谷排毒、减肥米糊，配饼吃，即可滋润肠胃、又可解饼的油腻。