| 主料 | ||
| 大春笋一只 | 大蒜头两瓣 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 冰糖一大块 | 盐适量 |
油焖笋的做法，共4个步骤
1/4. 春笋主要去除涩味，放水烧开把笋放下淖两分钟，将笋捞出来，水倒掉，再放水烧开，笋淖两分钟就关火，过十分钟再捞出。
2/4. 放油烧热，大蒜头切片放入稍煸。
3/4. 再放入笋片煸炒。
4/4. 放入老抽、生抽、冰糖，适量水，烧开后小火烧15分钟盛出。
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