纯净版榴莲泡芙

1/11. 【制作面糊】锅中加入水、黄油，盐融化煮开；关火，离开火源；分次加入筛过的面粉，搅拌均匀至无颗粒。再次开火，用小火加热使面糊水分蒸发，约20秒。关火。

2/11. 【制作面糊】待面糊稍凉后，分次加入打散的全蛋液，搅拌均匀至无颗粒。

3/11. 【装入裱花袋】制作好的面糊装入裱花袋中。

4/11. 【挤面糊】烤箱230度预热5分钟，烤盘上铺油纸，将面糊挤成约5cm小山丘状，注意不要过高，每个之间间隔出3cm距离。

5/11. 【烤泡芙】210度上下火，30分钟。（中间切勿打开烤箱）

6/11. 【切泡芙】用小刀横向切开，备用。

7/11. 【打奶油】淡奶油适量打法至九成，挂尖勾，装入裱花袋，备用。

8/11. 【准备榴莲】榴莲肉适量，备用。

9/11. 【放入泡芙】将榴莲肉塞入切好的泡芙中（依喜好），备用。

10/11. 【挤奶油】用裱花袋嘴对着切口将奶油挤入泡芙中（不可过多）