双色馒头

1/11. 将200克白面和100克玉米面混合在一起，用调好的干酵母液和好

2/11. 200克白面加酵母单独和好

3/11. 和好的面团静置10钟后，开始做馒头胚子；白面一团擀成厚的面皮，玉米面团揉成圆形

4/11. 将玉米面团放在白面上

5/11. 拿起，像包包子一样将玉米团包起来

6/11. 整理好面团，有褶子的一面向下，在光滑的一面上切十字刀，深约1CM

7/11. 如此，再包一个这样的面团，两面均整理光滑，压扁，切出环形花刀

8/11. 每一刀扭转90度，成菊花瓣形

9/11. 玉米面揉匀成长条状，切成一段段，整理好

10/11. 做好的馒头生胚在35度以上温度处醒发40分钟（根据温度和酵母的用量掌握醒发时间，有的也许需要60分钟，或者更长时间）