马苏里拉奶酪包

1/13. 将酵母用200克温水化开，倒入350高粉里，用筷子慢慢搅成絮状

2/13. 再和成面团，成型就可以了，不用揉出筋，盖上保鲜膜发至4倍大

3/13. 将发酵好的面团弄成一块块的放进面包机桶内，倒入蛋液和水，加糖和盐

4/13. 加剩余的高粉、低粉和奶粉，启动面包机和面功能

5/13. 黄油切小块，待第一次和面结束后，倒进面包桶，继续按和面功能至结束。（第一次和面可视情况而定，能拉出粗膜即可提前停止第一步的和面，再加黄油

6/13. 倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（因为天气热，发得很快，我这个有点发过头了）

7/13. 将发酵好的面团取出，排气分成15等份并滚圆，盖上保鲜膜饧20分钟左右

8/13. 将面团擀成长方形，两边均匀地切五下

9/13. 将奶酪放在中间

10/13. 将两边的长条交叉叠在一起

11/13. 放烤盘上

12/13. 放进烤箱内，下面放一碗热开水，利用烤箱发酵至两倍大，发酵完后在上面涂上蛋液