少油糖醋排骨

1/7. 排骨冷水入锅，烧开焯水，煮掉血水。

2/7. 锅内一点点油，放入八角、白蔻、葱、姜、蒜，煸香。

3/7. 倒入排骨，炒香。然后加入水，水位没过排骨多一点点。

4/7. 倒入老抽，基本按照每个排骨都被淋上点老抽的量。（咸淡可以自己边尝边加）

5/7. 加入较多的糖（我放了三大勺）可以根据自己口味加。

6/7. 汤汁收了三分之一时，加入醋（根据自己口味加）。等待收汁，直到汤汁贴锅变粘稠。