主料 | ||
金像面粉250克 | 牛奶130克 | 耐高糖酵母3克 |
蛋白1颗 | 马苏里拉少许 | 白砂糖50克 |
沙拉少许 | 葱花少许 | 番茄酱少许 |
安佳黄油30克 | 盐3克 |
1/9. 面粉加牛奶加酵母加蛋白加白砂糖放入aca面包机一个30分钟揉面程序
2/9. 30分钟结束后加入30g安佳黄油和3g盐选择5甜面包程序直到一发结束自动排气完成拿出来整形
3/9. 分成70g一个面团滚圆醒发15分钟,再擀成椭圆形卷起来,放入面包纸托
4/9. 放入烤箱发酵功能,最底下放一盘温水,因为二发需要温度和湿度、需要50分钟左右
5/9. 二发完成挤上沙拉撒上马苏里拉和葱花,挤上番茄酱(我这次番茄酱刚好没有了)烤箱预热180度10分钟
6/9. 从上往下数第三层烤网倒放,放入金盘180度烘烤20分钟
7/9. 出炉香喷喷的面包了,一家人的早餐
8/9. 这个有番茄酱更诱惑,呵呵
9/9. 再来一次诱惑,拜拜