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蜂蜜绿茶蛋糕

蜂蜜绿茶蛋糕

火镀红叶77

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老实说,我不是很爱做蛋糕,觉得没有难度(我是不是很那个啊,哈哈)
不过这个蜂蜜绿茶蛋糕家里人爱吃啊,我只有等到有人想吃了才动手的;
这个蛋糕取自于国明老师的方,戚风的做法,香甜,松软,湿润,好吃,大师就是大师!
主料
A:蛋黄5个牛奶30克色拉油30克
蜂蜜30克B:低粉75克玉米淀粉10克
绿茶粉10克C:蛋清5个2克
辅料
适量白糖70克

蜂蜜绿茶蛋糕的做法,共12个步骤

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解1

1/12. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解2

2/12. 蛋黄加糖20克搅拌成均匀

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解3

3/12. 再加上A材料中的蜂蜜,色拉油,牛奶,盐搅拌好

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解4

4/12. 加入过筛的B材料:低粉,玉米淀粉,绿茶粉

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解5

5/12. 翻拌成面糊待用

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解6

6/12. 把C材料中的蛋清加入醋,糖50克分三次加入,用打蛋器打至9分发

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解7

7/12. 蛋白霜分三次加入绿茶面糊中

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解8

8/12. 轻轻翻拌均匀

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解9

9/12. 把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下 ,震去汽泡

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解10

10/12. 烤箱预热170度,烤55分钟蛋糕熟后,取出后轻摔几下 ,倒扣在网上,晾凉

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解11

11/12. 脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕

蜂蜜绿茶蛋糕的做法图解12

12/12. 清甜,松软,湿润,好吃

小窍门

蛋白霜加入绿茶面糊时,一定要轻轻翻拌均匀,不能打圈搅动,以免起筋
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营养信息

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  • 蜂蜜绿茶蛋糕热量443 千卡
  • 脂肪109.3 克
  • 蛋白质18.51 克
  • 碳水化合物234.7 克
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