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冬阴功汤

冬阴功汤

香颜

香颜

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萨瓦里卡~~哈哈,今天来一道够味的异国风情料理~【冬阴功汤】,翻译过来就是酸辣虾汤,它应该算是泰国的国汤,去年在泰国待了一周,基本上天天都会喝它,酸辣鲜和各种调料混合的味道,想起来都会咽口水。
现在网络买这些材料很方便,自己在家也可以做出味道很正的【冬阴功汤】,相信你也会恋上它。
主料
鲜虾15只口蘑9只冬阴功酱25克
香茅一小撮6片青柠檬汁3勺
椰汁4勺小米辣椒2颗鱼露2勺
白糖2小勺香菜一颗柠檬叶6片

冬阴功汤的做法,共19个步骤

冬阴功汤的做法图解1

1/19. 备料,柠檬叶没有可以不放,冬阴功酱我用的是泰国家乐冬阴功酱料块,香茅草最好还是要有,这些万能的某宝都可以买到。

冬阴功汤的做法图解2

2/19. 虾洗净,去虾须,用牙签扎入第三个关节

冬阴功汤的做法图解3

3/19. 轻轻挑出虾线

冬阴功汤的做法图解4

4/19. 口蘑对半切,小米辣切段,姜切片,柠檬叶香菜洗净,青柠檬对半切一会榨汁

冬阴功汤的做法图解5

5/19. 烧锅开水,下口蘑焯水三分钟,捞出沥干水分备用

冬阴功汤的做法图解6

6/19. 姜,香茅放入调料包封好,我是为了往下容易取出调料才用的调料封袋。

冬阴功汤的做法图解7

7/19. 烧锅开水

冬阴功汤的做法图解8

8/19. 水开放入第六步料包

冬阴功汤的做法图解9

9/19. 柠檬叶用手使劲攥揉,放入锅中。

柠檬叶没有可不放。

冬阴功汤的做法图解10

10/19. 放入香菜,盖盖煮开后,小火煮20分钟

冬阴功汤的做法图解11

11/19. 给柠檬榨汁,约三勺备用

冬阴功汤的做法图解12

12/19. 煮20分钟后,把料包和香菜柠檬叶都取出不要,放入口蘑

冬阴功汤的做法图解13

13/19. 放入冬阴功酱

冬阴功汤的做法图解14

14/19. 煮开后放入虾

冬阴功汤的做法图解15

15/19. 放入两勺鱼露(没有用生抽代替)

冬阴功汤的做法图解16

16/19. 小米辣椒(不能吃辣少放)

冬阴功汤的做法图解17

17/19. 两小勺糖

冬阴功汤的做法图解18

18/19. 三勺青柠檬汁

冬阴功汤的做法图解19

19/19. 关火后放入四勺椰浆搅匀即可

小窍门

此菜谱约四人量

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营养信息

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  • 冬阴功汤热量1386 千卡
  • 脂肪23.81 克
  • 蛋白质70.13 克
  • 碳水化合物231.98 克
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