主料 | ||
猪月牙骨适量 | 腿骨适量 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 香菇适量 | 葱适量 |
甜玉米粒适量 | 蒜片适量 | 菜心适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 胡麻油适量 |
鸡精适量 | 味极鲜适量 | 姜适量 |
1/10. 软骨:猪月牙骨
2/10. 将软骨和腿骨清洗干净
3/10. 焯水后加适量醋炖数小时
4/10. 炖好后软骨酥烂,汤呈乳白色,关火撒少许盐
5/10. 烫好菜心
6/10. 煮面
7/10. 捞出备用
8/10. 另外一口锅,倒入骨汤,加蒜片,洋葱丝、香菇、玉米粒煮开调味加盐、鸡精、胡麻油、味极鲜和少许糖
9/10. 将猪软骨和菜心、香菇摆放到面上
10/10. 浇上调好的汤即可