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布朗蒂白巧克力蛋糕

布朗蒂白巧克力蛋糕

西门私厨

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英国烹饪大师戈登拉姆齐视频里学来的一款美式进化版甜点,口感介于饼干和蛋糕之间
主料
无盐黄油220克白砂糖200克低筋面粉280克
全蛋液2个白巧克力230克蔓越莓干120克

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法,共5个步骤

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解1

1/5. 黄油小火融化成液体,用打蛋器打发的蓬松,倒入白沙糖(加一小挫盐)里搅拌到糖完全融合,加入少许香草精

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解2

2/5. 加入全蛋液,继续搅拌,直到顺滑,拉起如丝绸般,然后加一茶勺泡打粉和半茶勺小苏打,搅拌到无颗粒感,筛入一半的低粉,轻轻搅拌到无颗粒感,再倒入剩下的低粉,搅拌成面团泥

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解3

3/5. 加入蔓越莓干和白巧克力细条,然后轻轻搅拌,保持白巧不会碎掉,烤箱预热180度,

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解4

4/5. 烤制40分钟

布朗蒂白巧克力蛋糕的做法图解5

5/5. 冷却后切块即可食用

小窍门

无需冷藏

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营养信息

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  • 布朗蒂白巧克力蛋糕热量5108 千卡
  • 脂肪124.98 克
  • 蛋白质29.95 克
  • 碳水化合物328.84 克
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