主料 | ||
无盐黄油220克 | 白砂糖200克 | 低筋面粉280克 |
全蛋液2个 | 白巧克力230克 | 蔓越莓干120克 |
1/5. 黄油小火融化成液体,用打蛋器打发的蓬松,倒入白沙糖(加一小挫盐)里搅拌到糖完全融合,加入少许香草精
2/5. 加入全蛋液,继续搅拌,直到顺滑,拉起如丝绸般,然后加一茶勺泡打粉和半茶勺小苏打,搅拌到无颗粒感,筛入一半的低粉,轻轻搅拌到无颗粒感,再倒入剩下的低粉,搅拌成面团泥
3/5. 加入蔓越莓干和白巧克力细条,然后轻轻搅拌,保持白巧不会碎掉,烤箱预热180度,
4/5. 烤制40分钟
5/5. 冷却后切块即可食用
无需冷藏