| 主料 | ||
| 脘鱼鱼头3个 | 姜丝少许 | 葱段少许 |
| 辣椒丝少许 | 红辣椒干3个 | |
红烧鱼头的做法，共4个步骤
1/4. 鱼头用料酒腌一下
2/4. 放油，热锅放下鱼头，有相对多一些，均匀撒一些盐
3/4. 用铲子铲一下鱼头，能脱锅说明煎好了，然后反面再煎
4/4. 最后把葱姜辣椒铺在上面，加酱油和一些生粉水焖一下，出锅！又嫩又入味又香
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