菠菜鸡蛋饼

1/8. 材料：面粉 菠菜 火腿 榨菜 鸡蛋 盐 香油 清油

2/8. 菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁，火腿切成小丁

3/8. 面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些

4/8. 加2 个鸡蛋，用蛋抽打散这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了

5/8. 加入，菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精 ，鸡蛋就是最好的调味剂，）

6/8. 混合拌均匀

7/8. 平底锅加少量油热后，倒入面糊