烧茄子是经典家常菜，有了五花肉和糖，这道菜怎么做都不会难吃的！
| 主料 | ||
| 茄子1颗 | 猪肉1块 | 大蒜6瓣 |
| 葱1份 | 红烧酱油适量 | 白糖适量 |
烧茄子的做法，共2个步骤
1/2. 茄子切条放入盐水腌制5分钟，蒜切碎，猪肉切片备用
2/2. 先炒熟肉片，再放入一半蒜末爆香，然后加入茄子翻炒，加酱油和糖，炒熟后盖盖焖烂，最后放入另一半蒜末翻炒出锅
小窍门
茄子入锅翻炒熟后，盖盖子小火焖一下，会让茄子更软烂可口
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