豆沙包

1/23. 酵母4g放入30度左右的温水（50g），搅拌均匀后静止5分钟。

2/23. 牛奶150g，面粉400g，白砂糖40g，盐4g。按次序放进面包机。注意，盐和糖放要在对角。

3/23. 轻轻在面粉上弄个窝，把酵母水倒进去。
选择“发面团”功能后按开始键。

4/23. 面粉被揉成团的时候，加进10g的猪油。没有猪油的时候加植物油也是可以的。
放进油后，就交给面包机君了，我们可以一边玩去。

5/23. 面粉还有半小时发好的时候，开始准备馅料。

6/23. 咸蛋黄2个放容器里，用勺子充分压碎。

7/23. 压碎的咸蛋黄与250g豆沙混合拌匀，分成20g左右一个，弄成小球放冷藏备用。弄了17个

8/23. 面团发好
再按一次“和面”功能排气，哈哈，完全不用自己动手，是我太懒了吗？

9/23. 面团从面包机拿出来，称重，分成17份。（因为馅料准备了17份，所以也把面团分同样多）

10/23. 用东西盖住，醒10分钟。一般大家都用保鲜纸，但我觉得保鲜纸用过后就丢，挺不环保的，于是就都用锅盖盖着。

11/23. 醒发后可以开始把小面团擀成中间厚4边薄的面皮。有个等妈妈陪睡觉的小朋友为了能早点睡，主动来帮忙擀面团。

12/23. 擀得不圆，但真的没所谓

13/23. 把红豆沙小球放上去，可以包了。

14/23. 一边折皱褶，一边转发包子。

15/23. 收口处捏紧后向下放。

16/23. 蒸锅上放打湿了的沙布，放上包子，每个包子间要留充足的空间。盖好锅盖，放室内2发。这个过程大约30到40分钟（冬天可以在蒸锅放水的地方放40度的温水）。利用写空闲带小孩睡觉去

17/23. 40分钟后，包子长成了原来的2倍大小。

18/23. 17个包子，放满3层的蒸锅。看看另一层2发后的包子。

19/23. 锅盖上盖湿布，让蒸汽更好的被困在锅里。中大火烧开水后继续蒸15分钟。记得蒸好后焖3分钟才打开锅盖哦。

20/23. 蒸好后的包子。

21/23. 这是中层的。

22/23. 这是最下层的，最接近水，发的最大个。