牛肉酸辣粉

1/7. 准备食材备用。

2/7. 粉条不需要冷水泡，直接放滚水锅中煮5分钟关火备用。

3/7. 酸菜.酸笋洗净捏干水分切丝.条备用。

4/7. 小葱切末，大蒜切末，烤香的腰果捣碎，煮熟的牛肉切小条备用。

5/7. 所以食材准备好了，刚才煮的粉条也泡的差不多了，过冷水沥干水分备用。

6/7. 锅烧热放少许花生油，同时放入蒜末.适量的酸菜.酸笋和牛肉翻炒，炒出香味接着放入牛肉汤或白开水也可以，再放少许盐.鸡精，等汤烧开后煮2分钟关火，放入粉条搅拌均匀就可出锅。