主料 | ||
鸡胸肉1块 | 毛豆米适量 | 玉米粒适量 |
辅料 | ||
辣椒油适量 | 酱油适量 | 蒜末适量 |
姜片适量 | 鸡精适量 | 白糖一丁点 |
香油适量 |
1/8. 鸡胸肉洗净,入冷水锅中加姜片大火烧开煮十分钟左右至熟,用筷子可以轻松插透便可,继续焖十分钟左右
2/8. 煮好的鸡肉捞出冲洗几遍放在凉开水里再次清洗浸泡
3/8. 洗好的鸡肉用手撕成丝
4/8. 蒜末加少许开水浸泡出味
5/8. 玉米粒和毛豆粒(我是看有熟的加了点,没有也可以不用,我没有香菜所以加了点玉米粒和毛豆粒增加口感也好看一点)
6/8. 调料汁,熟油辣椒加酱油和一丁点白糖和鸡精少许花椒粉调匀(白糖只要一丁点,不能吃出甜味)
7/8. 再加入蒜末和泡蒜的水
8/8. 把调料放入鸡丝上拌匀,再加入玉米粒和毛豆粒拌匀,加入香油拌匀即可(吃的时候已经很晚了,看不太清楚了)