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1/5. 蛋黄,牛奶,食用油,糖搅拌均匀,筛入低筋粉继续搅拌均匀。
2/5. 蛋白打发40的糖分多次加入,六层发即可。
3/5. 蛋白加到蛋黄糊中,用胶刀搅拌,8字法搅拌均匀,烤箱160度预热5分钟。
4/5. 蛋糕糊装入模具,加入蓝莓干,放入烤箱中层烤30分钟。
5/5. 出炉用牙签扎一下看是不是粘,不粘就可以了。各家烤箱温度有差异,需要稍微调整。
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