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酸奶溶豆

酸奶溶豆

萌城美食11

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酸酸甜甜就是我,酸奶溶豆。小巧玲珑,就算是宝宝的小嘴也可以一口一个;入口松化,不用担心宝宝嚼不烂噎着。还有浓浓的奶香哦,味道相当好!网上卖的酸奶溶豆可不便宜啊,小小的一袋就要几十块钱,而且多多少少会有添加剂。自制的溶豆,吃得放心。各位麻麻还不快快动起来,让宝宝吃上安全营养的美味零食。
主料
酸奶30克奶粉25克粟粉10克
蛋清75克
辅料
细砂糖10克柠檬汁3克

酸奶溶豆的做法,共6个步骤

酸奶溶豆的做法图解1

1/6. 奶粉、粟粉混合过筛后倒入酸奶中。

酸奶溶豆的做法图解2

2/6. 搅拌均匀成酸奶糊备用。

酸奶溶豆的做法图解3

3/6. 蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入细砂糖和柠檬汁,再打发至干性发泡。

酸奶溶豆的做法图解4

4/6. 将酸奶糊和蛋白霜混合,翻拌均匀。

酸奶溶豆的做法图解5

5/6. 将面糊装入裱花袋,挤在铺有高温油纸的烤盘上。

酸奶溶豆的做法图解6

6/6. 把酸奶溶豆放入预热好的烤箱中,上火160度,下火130度,烘烤20分钟后调为上火140度,下火120度,再烤10分钟即可。

小窍门

1.酸奶放烤箱里,选择发酵功能发酵一晚上。
2.因为该食品中含有蛋清和酸奶,所以太小的宝宝不宜吃。建议给一周岁后的宝宝吃。
3.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。

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营养信息

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  • 酸奶溶豆热量292 千卡
  • 脂肪35.4 克
  • 蛋白质44.6 克
  • 碳水化合物149.2 克
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