主料 | ||
酸奶30克 | 奶粉25克 | 粟粉10克 |
蛋清75克 | ||
辅料 | ||
细砂糖10克 | 柠檬汁3克 |
1/6. 奶粉、粟粉混合过筛后倒入酸奶中。
2/6. 搅拌均匀成酸奶糊备用。
3/6. 蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入细砂糖和柠檬汁,再打发至干性发泡。
4/6. 将酸奶糊和蛋白霜混合,翻拌均匀。
5/6. 将面糊装入裱花袋,挤在铺有高温油纸的烤盘上。
6/6. 把酸奶溶豆放入预热好的烤箱中,上火160度,下火130度,烘烤20分钟后调为上火140度,下火120度,再烤10分钟即可。
1.酸奶放烤箱里,选择发酵功能发酵一晚上。
2.因为该食品中含有蛋清和酸奶,所以太小的宝宝不宜吃。建议给一周岁后的宝宝吃。
3.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。