主料 | ||
糯米400克 | 猪肉粒适量 | 鱿鱼干适量 |
虾米适量 | 鲍鱼适量 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
白酒适量 |
1/5. 糯米400g淘净后,放在干净的水里浸泡6个小时(浸泡到用手搓一下能够将米弄碎);
2/5. 切碎的猪肉茸加入植物油、白酒、生抽、老抽、鲍鱼汁搅拌均匀后放入冰箱冷藏待用;
3/5. 热锅下油,将浸泡后的鱿鱼切细条、虾米切粒,加入腌好的肉碎翻炒至黄(不要放太多油,馅料可以稍微咸点);
4/5. 热锅下油,放入浸泡好的糯米,翻炒,炒干时可以加入少许水;
5/5. 炒至糯米飘香,9成熟的时候放入炒好的馅料,加入少许酱油调味即可