主料 | ||
低筋面粉150克 | 香蕉150克 | 核桃80克 |
鸡蛋3个 | 色拉油30克 | |
辅料 | ||
砂糖60克 | 小苏打2克 | 盐2克 |
牛奶60克 |
1/10. 用擀面杖的一端将香蕉伴成泥状。
2/10. 鸡蛋打散,然后加到香蕉泥里搅打均匀。
3/10. 加入盐和白砂糖
4/10. 用打蛋器搅打均匀
5/10. 再加入色拉油,继续搅拌均匀。
6/10. 筛入低粉和小苏打,用刮刀搅拌。
7/10. 再加入牛奶,拌匀。
8/10. 拌成均匀的蛋糕糊后,加入核桃碎。
9/10. 倒入模具中,放进预热180度烤箱,中层上下火,烤30分钟左右。
10/10. 为了好看,我又在表面加了一些核桃碎。
啰嗦两句:
1、香蕉别用生的,最好用熟透的,味道更浓。
2、这个蛋糕因为含有大量的香蕉泥,所以烤出来后里面的蛋糕体是绵软湿润的。
3、核桃仁可以先让烤箱里烤一下,味道更香。
4、蛋糕模具内壁最好先涂一层黄油,方便脱模。