主料 | ||
黄油120克 | 泡打粉2克 | 细砂糖100克 |
鸡蛋50克 | 香蕉70克 | 核桃50克 |
低筋面粉163克 | 可可粉12克 | 苏打粉2克 |
1/5. 将核桃放进烤箱,用180度烘烤约10分钟左右,烤香即可。取出核桃放凉,掰成小块备用。
2/5. 室温软化黄油,加入细砂糖把黄油打软至微发白。鸡蛋分次加入黄油中搅拌,每搅拌均匀一次再倒下一次,直到把所有鸡蛋都全部加入。
3/5. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉四种粉类混合过筛,加一半到黄油糊中拌匀。将香蕉碾压成香蕉泥,加入黄油面糊中拌匀。将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。
4/5. 加入核桃拌匀,面糊完成。
5/5. 将面糊装入磅蛋糕模具中。烤焙:烤箱提前预热至185度,放置中下层烤焙35分钟即可。