主料 | ||
无盐黄油100克 | 白砂糖90克 | 鸡蛋1个 |
小麦面粉250克 |
1/8. 黄油切成块,常温融化。也可以镉水融化,这样会快一些。
2/8. 我是镉水化的,比较简单方便,也会快一些。
3/8. 加入白砂糖搅匀即可。再打入鸡蛋,搅匀。一般绵白糖会更快和黄油融合。白糖的量可以按照自己的口味,100g稍微有点甜。
4/8. 把面粉倒入你已经搅匀的白糖黄油中,用刮板搅匀。然后在面板上用手揉好面团,注意时间不宜久,否则黄油会化的。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟。
5/8. 烤箱预热170度5分钟。
6/8. 面团取出来用擀面杖擀成片5mm左右,然后可以用模子刻出你喜欢的形状,或者自己切成圆片或方片。这个你随意。两侧刷上蛋液,待烤。
7/8. 温度120度,20分钟就OK了。
8/8. 简易黄油小饼干。快来试试吧~
如果想更加丰富,可以添加果干,坚果在里面。