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两合面发糕

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乖乖虎丫丫

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我和先生都喜欢吃发糕,经过多次摸索,终于做出营养、松软的发糕。还可以用不同原料,做出多种口味的发糕。这里介绍的是基础版。
主料
小麦面粉2杯玉米细粉1杯豆粉1/5杯
牛奶适量葡萄干、黑加仑干适量无核小枣适量
酵母粉2小勺白糖适量

两合面发糕的做法,共4个步骤

1/4. 牛奶加热至温热,加入白糖、酵母粉,搅拌使溶解。

2/4. 把面粉、玉米细粉和豆面放入面盆中,加入上步的牛奶,和成较软的面团,保温2至3小时。

3/4. 将清洗干净的葡萄干和黑加仑干加入发酵好的面团中,和匀,放入铺好湿屉布的模具中,手沾水将表面整理平整,插入洗干净的小枣,还可以撒些黑芝麻。

两合面发糕的做法图解4

4/4. 蒸锅加冷水,放入生坯,放置20分钟,点火,水开蒸25分钟,停火,再放4分钟,起锅。

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营养信息

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  • 两合面发糕热量1372 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质18.11 克
  • 碳水化合物176.9 克
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