维尼熊芒果慕斯

1/12. 洗干净去皮去核取肉，用料理机打成酱！

2/12. 用冷水浸泡吉利丁片，泡软即可！

3/12. 把泡软的吉利丁片放进50g牛奶中，隔水热加热至融化！

4/12. 然后打发奶油，把淡奶油倒进干净没有水没有油的盘里面，隔冰水打发。一边打一边分3次以上倒入细砂糖！

5/12. 融化好的吉利丁牛奶液倒入150g的芒果蓉里搅拌均匀！

6/12. 然后把打发好的淡奶油，分次倒入芒果牛奶液里，搅拌均匀！

7/12. 把戚风蛋糕片放到维尼熊模具中，然后把二分一慕斯糊倒入模具中！

8/12. 剩下的50克芒果酱倒入模具中间，然后剩下的芒果慕斯糊全部倒入模具里，铺平！放进冰箱两小时左右，就可以凝固了！

9/12. 两小时左右后，做镜面。把半片吉利丁片泡软后，放到20g矿泉水的碗里，再放少许细砂糖，隔热水融化掉！

10/12. 把融化化好的吉利丁片水倒入40g的芒果蓉里面，搅拌均匀！

11/12. 再冰箱里把慕斯蛋糕拿出来平放好。把芒果镜面液，倒入慕斯蛋糕中，再放入冰箱！