主料 | ||
高筋面粉410克 | 牛奶150毫升 | 温水100毫升 |
酵母5克 | 白糖少许 |
1/8. 把所有食材放入面包桶内和面后启动发酵程序,天气比较热,一个小时就发酵到两倍大了,发酵好后再启动和面程序和面10分钟排气。没有面包机的亲们动手和面,和好后放在盆里上面盖上湿抹布发酵到两倍大再和面排气
2/8. 取适量面团擀成长方形
3/8. 卷起来收口朝下
4/8. 用刮刀切成自己喜欢的大小
5/8. 蒸盘上抹一层食用油,放入切好的馒头面团
6/8. 盖上盖子静置30分钟左右进行二次发酵,然后冷水开煮蒸半小时左右关火,不要立即开盖,再闷5分钟左右后开盖。
7/8. 馒头蒸好咯
8/8. 来张全家福