本来这道菜是做红烧猪蹄的。奈何没有买到适合猪蹄，就用了五花肉填补。结果很不错，很美味！特地和大家分享。
| 主料 | ||
| 五花肉一斤 | 黄豆一把 | 姜几片 |
| 葱适量 | 冰糖二十颗左右 | 料酒2勺 |
| 生抽4勺 | 老抽1勺 | |
黄豆红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 如图，把肉切成小坨备用！
2/4. 油烧热，放入姜片、肉爆炒！然后再放入冰糖熬化，在油中煎化后即可上色，口感也带微甜！
3/4. 放入生抽炒匀、加入黄豆、葱结，再加上两碗水！大火煮开后改为小火微煮，直到汤汁收干！
4/4. 哇，热气腾腾，不好照相！放入老抽、盐、味精调匀！好了，
小窍门
黄豆可要可不要。如果家有黄豆的，提前一夜用水泡发。
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营养信息
详细信息>>- 黄豆红烧肉热量2882 千卡
- 脂肪56.13 克
- 蛋白质47.27 克
- 碳水化合物214.8 克
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吃黄豆100克，热量345千卡
相当于网球49分钟消耗的热量...
吃烧肉100克，热量692千卡
相当于吹小号277分钟消耗的热量...
吃料酒100克，热量114千卡
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