黄豆红烧肉

1/11. 黄豆泡水，泡3小时以上吧，我忘了泡了多久了。

2/11. 五花肉洗干净

3/11. 切小长块。

4/11. 姜蒜切好。

5/11. 锅里一点点色拉油，很少的。加入几片姜，切好的五花肉放锅里煎一下。

6/11. 煎到有一点黄

7/11. 起锅装盘待用

8/11. 锅里留的低油，放入白糖，煎一下刚起泡倒入肉，加入料酒，加入生抽，一点点老抽。姜蒜，香料。

9/11. 炒一下就加入开水，大火烧开就转小火慢炖。

10/11. 加入泡好的黄豆。慢慢炖45-60分钟。喜欢吃耙一点就炖久一些，喜欢吃有点嚼劲的就早一点起锅，要起锅时就大火收汁，加入鸡精调味就可以了