老公最喜欢吃黑鱼了，肉多刺少无腥味，不用担心放调料问题，手艺差的做这道菜都能给8分
| 主料 | ||
| 黑鱼一条 | 姜适量 | |
香煎鱼块的做法，共2个步骤
1/2. 让鱼老板给鱼切成片加盐，再带回家清洗晾干
2/2. 放植物油中火烧八分热，放姜片炒几下就捞掉，这时油有姜味再放鱼，直煎两面焦黄，加点水加盖焖熟就起锅
小窍门
鱼晾晒成半干，比较好煎不怕烂，而最后加水是怕上火
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