韭菜盒子

1/4. 面粉加水和成光滑面团盖上保鲜膜醒发30分钟备用。

2/4. 醒面的同时把泡发好的瑶柱和虾皮炒香、炒鸡蛋，把韭菜切好晾凉后把几种材料混在一起，放适量五香粉和盐及花生油搅拌，搅拌好的韭菜馅料备用。

3/4. 30分钟后把面团分割成一个个35克左右的面剂子，擀成面皮按包饺子方法包起来，静置2分钟后烧热油锅即可开煎。