主料 | ||
里脊肉400克 | ||
辅料 | ||
色拉油15克 | 芝麻油5克 | 辣味黄豆酱适量 |
盐适量 | 细砂糖5克 | 料酒适量 |
芝麻适量 |
1/11. 首先, 我们准备好400克左右的里脊肉。洗净切块。
2/11. 然后,锅里煮沸水,倒入里脊肉,煮30分钟到40分钟。
3/11. 煮好后,倒出筛碗晾凉。
4/11. 微温的时候就可以装入保鲜袋,用擀面杖压扁,敲松。
5/11. 把敲松的里脊肉用手撕碎点,放入面包桶。
6/11. 把面包桶放回面包机,倒入所需配料。
7/11. 面包机工作结束警报响后,打开面包机的状态。
8/11. 及时倒出晾凉,免得预热继续烤焦肉松。
9/11. 芝麻经过翻炒后的香味和肉松非常搭,增加了肉松的香气。
10/11. 因为加了辣的黄豆酱,肉松有些许微辣,是我喜欢的味道。
11/11. 松肉晾凉后及时密封保存,免得受潮,并且尽快食用。
1. 调味料的用量可根据个人喜好选择用量。
2.因为用了黄豆酱,盐的用量记得少一点。
3.可以不放糖。