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自制酸奶

自制酸奶

吃好吃的喽aici君

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买回来的酸奶机很久没用,但是昨天第一次尝试的做了一次酸奶,味道真是棒极啦!
主料
牛奶400毫升原味酸奶40毫升
辅料
白砂糖20克

自制酸奶的做法,共11个步骤

自制酸奶的做法图解1

1/11. 酸奶机中的容器,提前洗净,用热水烫一下消毒,自然晾干。

自制酸奶的做法图解2

2/11. 放入两勺白砂糖。

自制酸奶的做法图解3

3/11. 倒入两袋纯牛奶。

自制酸奶的做法图解4

4/11. 加入少许的原味酸奶做发酵剂。

自制酸奶的做法图解5

5/11. 用勺子搅拌均匀。

自制酸奶的做法图解6

6/11. 盖上盖子,放到酸奶机中。

自制酸奶的做法图解7

7/11. 插上电,等待8~10个小时。

自制酸奶的做法图解8

8/11. 发酵好的酸奶,状态类似与“豆腐花”,已经很浓稠了。

自制酸奶的做法图解9

9/11. 放到冰箱里冷藏2个小时风味更佳。

自制酸奶的做法图解10

10/11. 配上两块儿小饼干。

自制酸奶的做法图解11

11/11. 可以撒上自己喜欢的水果或者果铺,如果喜欢更甜的,在淋一点儿蜂蜜。

小窍门

可以选择用专门的酸奶发酵剂,也可以选择用纯酸奶做为发酵剂,我更喜欢后者。
纯牛奶和酸奶的比例是10:1.
做好的酸奶放到冰箱里冷藏一下,滋味更醇厚。

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营养信息

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  • 自制酸奶热量151 千卡
  • 脂肪5.9 克
  • 蛋白质9.31 克
  • 碳水化合物12.7 克
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