主料 | ||
牛奶400毫升 | 原味酸奶40毫升 | |
辅料 | ||
白砂糖20克 |
1/11. 酸奶机中的容器,提前洗净,用热水烫一下消毒,自然晾干。
2/11. 放入两勺白砂糖。
3/11. 倒入两袋纯牛奶。
4/11. 加入少许的原味酸奶做发酵剂。
5/11. 用勺子搅拌均匀。
6/11. 盖上盖子,放到酸奶机中。
7/11. 插上电,等待8~10个小时。
8/11. 发酵好的酸奶,状态类似与“豆腐花”,已经很浓稠了。
9/11. 放到冰箱里冷藏2个小时风味更佳。
10/11. 配上两块儿小饼干。
11/11. 可以撒上自己喜欢的水果或者果铺,如果喜欢更甜的,在淋一点儿蜂蜜。
可以选择用专门的酸奶发酵剂,也可以选择用纯酸奶做为发酵剂,我更喜欢后者。
纯牛奶和酸奶的比例是10:1.
做好的酸奶放到冰箱里冷藏一下,滋味更醇厚。