主料 | ||
金像高筋粉400克 | 干酵母粉5克 | 白砂糖60克 |
盐3克 | 鸡蛋80克 | 炼乳25克 |
奶粉25克 | 黄油25克 | 水130克 |
1/13. 自从买了面包机我就没有用手揉过面了,省力很多太好用了。把除黄油外所有食材放入面包机,(糖、盐和酵母粉不要直接接触哦,要分别放在一角)开启和面程序30分钟
2/13. 揉至面团扩展加入黄油继续和面至薄膜
3/13. 和好的面从面包机取出,放入面盆进行发酵
4/13. 发酵至两倍大
5/13. 取出排气,分成30克不等的小面团,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
6/13. 松弛好的小面团用擀面杖擀开
7/13. 放入自制的绿豆沙馅,一边向另一边卷起捏紧
8/13. 成长条形
9/13. 两端弯曲交接捏紧,做四个这样的形状
10/13. 做四个叶子放在下面摆好花型,取一小面团团擀圆包入豆沙馅收紧口,用刀在面团顶端划开,放在花型中间就坐好了,是不是很简单
11/13. 嘿嘿,做了各式各样的,放入烤盘进行第二次发酵
12/13. 吭吭吭发大了,烤箱提前预热180度,刷蛋液撒上芝麻,进入烤箱烘烤25~30分钟
13/13. 香喷喷的面包出炉了,什么都不说了开吃
菜谱哪有什么不是之处还请豆粉们多多指点哦,食材中的水也可以换成牛奶