主料 | ||
番茄2个 | 鸡蛋2个 | 葱花5克 |
白糖半匙 | 盐少量 |
1/4. 番茄切瓣,鸡蛋打匀,葱花切好,热油。
2/4. 油热好后先炒蛋,将蛋液倒入锅中,用铲子翻炒,搅碎,等蛋液完全都成固体以后铲入碗中待会用。
3/4. 因炒蛋吸油比较多,所以之后再倒入少量食用油,热油倒入切好的番茄翻炒,等到番茄汁渐多,番茄完全变软后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒。
4/4. 加入鸡蛋后根据个人口味加入适量的盐和糖。等翻炒均匀后即可出锅。如果想要多汤的话在加入鸡蛋后加入适量的水即可。
番茄最好挑软的,这样炒出来汤汁会比较多。