咸鲅鱼蒸茄子

11703人浏览

分享到：

每年的鲅鱼大量上市的时候总会自己晒一些，没事的时候自己做一些干鲅鱼的菜品来吃一吃，味道和鲜的鲅鱼截然不同。今天要做的这道就是鲅鱼和茄子的完美结合。

咸鲅鱼蒸茄子的做法，共5个步骤

1/5. 自己晒得干鲅鱼和茄子

2/5. 把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中

3/5. 干鲅鱼也切成食指粗细的条，放在茄子上

4/5. 把切好的葱花洒在鲅鱼上，再浇上花生油，即可上锅蒸

5/5. 大约蒸十五分钟左右，即可出锅食用。

这道菜因为是自己晒得鲅鱼，所以知道鲅鱼的咸淡程度，就没有添加盐，如果你买的干鲅鱼是特别咸的那种，你可以提前把鲅鱼条用水洗一下，减轻咸味。如果会买的甜晒的鲅鱼，你一定要自己适量再添加一些咸味来补充口味。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11703人查看，0条评论