青菜肉丝炒面

1/5. 里脊肉切丝洗净，用黄酒腌一小会儿。

2/5. 胡萝卜切丝，洋葱切丝备用。

3/5. 青菜洗净，太长，小孩子吃了容易梗在喉咙。所以拗成两段。最后一步准备工作，烧开水煮面，（我选的中粗面）面不要煮太软，煮沸后立即把面捞出用冷水冲，等充分变凉搁一旁沥水。

4/5. 将洋葱和胡萝卜入油锅煸炒，盛出，添少许油放入肉丝煸炒至变色， 加入洋葱胡萝卜青菜继续煸炒，过两分钟放入面条，加适量生抽和少许老抽。