黄豆闷猪蹄

1/9. 猪蹄斩块，泡水清洗。

2/9. 黄豆提前泡好，如果来不及可以煮一下。

3/9. 把葱切段、姜切片。备用。

4/9. 把猪蹄放冷水，里面放姜片、葱段、适量花雕酒，清出血水和杂物！捞出备用

5/9. 锅中放油，下姜片爆香放。

6/9. 放猪蹄炒一下！

7/9. 放入料酒，炒一下放生抽、冰糖，下黄豆放葱段加足够的水。大火烧开转着火慢炖。

8/9. 待熟透时加少量老抽，收汁即可。