主料 | ||
全麦面粉40克 | 低粉40克 | 白糖70克 |
色拉油40克 | 牛奶45克 | |
辅料 | ||
蛋清4个 | 蛋黄4个 | 醋3滴 |
1/12. 在蛋黄内加入10克糖,色拉油分三次加放,搞拌均匀有光泽
2/12. 加入牛奶
3/12. 放入全麦面粉,不用过筛
4/12. 再加入过筛低粉,拌成面糊待用
5/12. 余下的60克糖分三次加在蛋清中,加醋3滴,打发10分发
6/12. 蛋白霜分三次加入面糊中 ,轻轻翻拌均匀
7/12. 倒入烤盘,轻敲几下,震去气泡
8/12. 烤箱预热180度,烤55分钟,25分钟后加盖锡纸,预防过度上色
9/12. 出炉了
10/12. 倒扣在网上晾凉
11/12. 脱模后
12/12. 咱把边切掉,再切成长方形小件,你不切整个放嘴巴啃也行