主料 | ||
鸡蛋4个 | 酸奶200克 | 糖粉60克 |
玉米油30克 | 低筋面粉45 | 玉米粉25克 |
百香果1个 |
1/7. 鸡蛋从冰箱拿出来,要回温。这样更有利于蛋白打发,温温的更好打哦。
2/7. 蛋黄和蛋清分离,蛋白不能有一点水和蛋黄,否则就打不发
3/7. 百香果去籽取汁
4/7. 蛋黄、酸奶、玉米油、百香果汁混合,加入低筋面粉和玉米粉
5/7. 蛋白打发至硬性发泡
6/7. 蛋白分三次加入蛋黄混合物,切拌均匀。
7/7. 170度上下管预热10分钟,置于中层170度烤25分钟。可根据自家烤箱调整