可可花式-棉花蛋糕

1/17. 准备所需材料。
取六个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入五个蛋黄中混合一起。

2/17. 低筋面粉及可可粉过筛备用。

3/17. 将鸡蛋打散

4/17. 倒入牛奶继续搅匀

5/17. 玉米油倒入锅内，开火烧至出现纹路，然后关火。

6/17. 将玉米油倒入过筛的面粉中搅拌均匀

7/17. 将鸡蛋液倒入烫面中搅拌均匀。

8/17. 鸡蛋清打至粗泡，然后分三次加细砂糖。

9/17. 然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。

10/17. 将打发好的蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里。

11/17. 切记要以抄底翻拌切割的方式拌匀，千万不要转圈搅拌。

12/17. 将可可面糊倒入模具中，烤箱预热170度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，170度，烤10分钟，再转150度，烤40分钟。

13/17. 出炉晾凉

14/17. 倒扣在盘子上，点缀了一些干果、可可豆、碎巧克力，太有食欲了！

15/17. 松软又湿润

16/17. 迫不及待的吃掉一块，可可豆的与干果的结合真的是太棒了！蛋糕入口即化，回味绵长，还有什么比自己做的可可棉花蛋糕更好吃的呢(^_-)