紫米红豆饼

1/15. 100g紫米面，60g黄油揉成油酥，紫米面筋性差，有点耐心哈。

2/15. 剩下材料中筋粉，黄油，糖加水和成水油皮，静置20分钟。

3/15. 分别分成均匀的8份。

4/15. 油皮包上油酥，收口按扁。

5/15. 静置10分钟。

6/15. 取一个，擀开。

7/15. 卷起。

8/15. 静置10分钟。

9/15. 再取一个，擀开，卷起。

10/15. 依次重复满三次，每次静置10分钟。

11/15. 取一个中间切开，按扁，擀开，中间厚两边薄。

12/15. 包入红豆馅，红豆馅我自制的。

13/15. 依次包好收口，我犯懒做了两个大的，烤箱预热180℃。

14/15. 上火170℃，下火180℃，25-30分钟。