上午做了三个菜，中午呼了一下，刚刚整理好，乘晚饭前发了吧。
先发那个捏？下酒菜包罗万象，今天做了一道鸡蛋肉丸子，因为肉里放了鸡蛋，炸出来的丸子既松且非常香，LG吃的很满意。
就先发这个吧~~~
先发那个捏？下酒菜包罗万象，今天做了一道鸡蛋肉丸子，因为肉里放了鸡蛋，炸出来的丸子既松且非常香，LG吃的很满意。
就先发这个吧~~~
| 主料 | ||
| 猪肉糜200克 | 鸡蛋2个 | 生菜叶5片 |
| 鲜抽适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 胡椒粉适量 | 淀粉适量 | |
鸡蛋肉丸子的做法，共9个步骤
1/9. 准备好肉糜
2/9. 准备好鸡蛋
3/9. 生菜洗净，取叶子备用
4/9. 把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
5/9. 往一个方向搅拌好
6/9. 锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
7/9. 中火炸成金黄色的丸子，捞出
8/9. 全部再复炸一次，捞出控油。
9/9. 用生菜叶垫底，装盘即可
小窍门
1.手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。
2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.
4.可以放些五香粉也很好吃。
2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.
4.可以放些五香粉也很好吃。
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