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1/5. 毛豆用适量盐像洗衣服一样搓洗,然后用水冲洗干净。
2/5. 烧一锅开水,水中加花椒,红辣椒,八角,香叶,在水中先煮上5到10分钟,为的是水中带有香料的香气,更容易入味。
3/5. 搓洗好的毛豆放到锅内,开盖中火煮上5到10分钟就可以了。
4/5. 加入盐浸泡一段时间,可以趁热吃。
5/5. 也可以放入冰箱冰镇,冰镇后会更爽口!
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